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麺道 しゅはり 六甲道本店の跡に居抜でオープンしたお店です。

運営はしゅはりを運営している会社によるもの。

このお店は本店がin EZO 本店にあり、神戸ではすでにらぁめん in EZO 神戸店が

麺ロードにあります。麺ロードとは運営が異なるようです。

さてさてお昼に訪問。

混んでいるかなあ、おっ、外待ちなし。

外観をパシャり。



なかはどうだ。あれ？客なし。

券売機になっている。

濃厚味噌ラーメンと煮干しラーメンの2択。

他には煮卵とライスがあるくらい。

店員さんに聞いたが大盛りとか替え玉はありません。

濃厚味噌ラーメンに煮卵インで注文。

ほどなくして味噌ラーメン登場。



スープは表面に油が幕を張るほどしっかりとしていてこってりぽいが

それほどこってりでもなく、味噌からそうだが辛くもない。

もう少し味噌味を全面に出してもよいのでは？と個人的に思う。

麺は太めの平打ち縮れ麺。

ツルツルシコシコでスープとの相性は良いと思う。

トッピングは賽の目カットのチャーシューとメンマ、ネギ、これに煮卵イン。

激戦区六甲道で個性的だとは感じるがメニューが少なくこれからどうなるのかな？



　

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